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山东旅游职业学院招生专业有酒店管理、旅行社经营管理、旅游英语、航空服务、烹饪工艺与营养、导游、民航安全技术管理、公共营养、人力资源管理等，具体更多完整招生专业请看下表。
山东旅游职业学院招生专业一览表
| 序号 | 专业名单 |
| 1 | 酒店管理 |
| 2 | 餐饮管理 |
| 3 | 人力资源管理 |
| 4 | 会展策划与管理 |
| 5 | 旅游外语系 |
| 6 | 旅游英语 |
| 7 | 旅游日语 |
| 8 | 应用韩语 |
| 9 | 应用法语 |
| 10 | 旅行社管理系 |
| 11 | 旅行社经营管理 |
| 12 | 导游 |
| 13 | 景区开发与管理 |
| 14 | 市场营销 |
| 15 | 环境艺术设计 |
| 16 | 休闲产业管理系 |
| 17 | 烹饪与营养系 |
| 18 | 计算机网络中心 |
| 19 | 旅游管理 |
| 20 | 空中乘务 |
| 21 | 民航安全技术管理 |
| 22 | 国际邮轮乘务 |
| 23 | 高尔夫球与管理 |
| 24 | 表演艺术 |
| 25 | 烹饪工艺与营养 |
| 26 | 西餐工艺 |
| 27 | 中西面点工艺 |
| 28 | 电子商务 |
| 29 | 计算机信息管理 |
山东旅游职业学院重点特色专业名单
中央财政支持重点建设专业：酒店管理、烹饪工艺与营养
国家级重点专业：酒店管理、烹饪工艺与营养、公共营养
名校建设省级财政支持重点建设专业：酒店管理、旅行社经营管理、旅游英语、航空服务、烹饪工艺与营养、导游
山东省重点专业：酒店管理、旅行社经营管理、旅游英语、航空服务、烹饪工艺与营养、公共营养
山东省级特色专业：旅行社经营管理、航空服务、旅游英语、导游、民航安全技术管理
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