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扬州市职业大学王牌专业排名有服装与服饰设计、环境工程技术、护理、机械制造与自动化、旅游管理等，具体专业名单请参考以下表格。
《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：服装与服饰设计、环境工程技术、护理、机械制造与自动化、旅游管理
央财支持建设专业：机械制造及自动化
江苏省品牌专业：机械制造及自动化、机电一体化技术
江苏省特色专业：机械制造及自动化、机电一体化技术、旅游管理、园艺技术
江苏省重点专业：机械制造及自动化、软件技术、旅游管理、酒店管理与数字化运营、园艺技术
江苏省高水平专业群专业：药品生产技术、旅游管理
江苏省重点专业群骨干专业：模具设计与制造、药品生产技术
校品牌专业：模具设计与制造、软件技术
校重点专业：电气自动化技术
校特色专业：酒店管理与数字化运营
扬州市职业大学简介
扬州市职业大学坐落于古代文化与现代文明交相辉映的历史文化名城扬州，可溯源至1906年创办的晚清新式学堂，在中国高等教育发展的新形势下，先后与扬州市广播电视大学、扬州教育学院、扬州环境资源职业技术学院等17所学校和1个研究所合并办学，是市属唯一的一所全日制综合性高等职业技术院校。
学校是教育部高职专科人才培养工作水平评估优秀院校，荣获江苏省职业教育先进单位、江苏省教学工作先进高校、江苏省教育人才工作先进单位、江苏省科技工作先进单位、江苏省国际交流先进高校、江苏省高校毕业生就业工作先进单位、江苏省文明单位、江苏省平安校园、江苏省园林式校园、江苏省大学生军训工作先进单位、全国高职院校心理健康教育先进单位、江苏省高校文明食堂和国家公共机构节能示范单位和江苏省高等学校后勤行业先进集体等多项称号。
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