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烟台大学招生专业有电子信息科学与技术、应用化学、化学工程与工艺、国际经济与贸易、机械设计制造及其自动化、土木工程、建筑学、新闻学、音乐学、舞蹈编导、法学、会计学等，具体更多完整招生专业请看下表。
烟台大学招生专业一览表
| 学院 | 序号 | 专业名称 |
| 人文学院 | 1 | 汉语言文学 |
| 2 | 新闻学 | |
| 音乐舞蹈学院 | 3 | 音乐学 |
| 4 | 舞蹈编导 | |
| 国际教育 交流学院 | 5 | 汉语国际教育 |
| 法学院 | 6 | 法学 |
| 7 | 知识产权 | |
| 外国语学院 | 8 | 英语 |
| 9 | 朝鲜语 | |
| 10 | 日语 | |
| 经济管理学院 | 11 | 国际经济与贸易 |
| 12 | 工商管理 | |
| 13 | 会计学 | |
| 14 | 市场营销 | |
| 15 | 投资学 | |
| 数学与 信息科学学院 | 16 | 数学与应用数学 |
| 17 | 信息与计算科学 | |
| 18 | 统计学 | |
| 光电信息 科学技术学院 | 19 | 应用物理学 |
| 20 | 电子信息科学与技术 | |
| 21 | 通信工程 | |
| 22 | 物联网工程 | |
| 计算机与 控制工程学院 | 23 | 计算机科学与技术 |
| 24 | 自动化 | |
| 25 | 软件工程 | |
| 机电汽车 工程学院 | 26 | 机械设计制造及其自动化 |
| 27 | 车辆工程 | |
| 28 | 测控技术与仪器 | |
| 建筑学院 | 29 | 建筑学 |
| 30 | 城乡规划 | |
| 31 | 环境设计 | |
| 32 | 环境设计 | |
| 土木工程学院 | 33 | 土木工程 |
| 34 | 给排水科学与工程 | |
| 35 | 工程管理 | |
| 化学化工学院 | 36 | 应用化学 |
| 37 | 化学工程与工艺 | |
| 38 | 高分子材料与工程 | |
| 生命科学学院 | 39 | 生物技术 |
| 40 | 生物工程 | |
| 41 | 生物科学 | |
| 42 | 食品科学与工程 | |
| 43 | 食品质量与安全 | |
| 药学院 | 44 | 药学 |
| 45 | 制药工程 | |
| 海洋学院 | 46 | 水产养殖学 |
| 47 | 能源与动力工程 | |
| 48 | 海洋科学 | |
| 49 | 航海技术 | |
| 50 | 轮机工程 | |
| 环境与材料 工程学院 | 51 | 环境科学与工程 |
| 52 | 材料科学与工程 | |
| 53 | 环保设备工程 | |
| 核装备与 核工程学院 | 54 | 核工程与核技术 |
| 55 | 金属材料工程 | |
| 体育学院 | 56 | 休闲体育 |
| 57 | 运动训练 |
烟台大学重点特色专业名单
1、国家级特色专业（4个）：法学、应用物理学、药学、电子信息科学与技术。
2、省级品牌和特色专业（12个）：电子信息科学与技术、应用化学、化学工程与工艺、国际经济与贸易、机械设计制造及其自动化、土木工程、建筑学等。
3、省级成人高等教育品牌专业（1个）：法学专业和国际经济与贸易。
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