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在报考食品安全与检测专业的之前,同学们需要了解这个专业到底是学什么的,学习课程和学习科目有哪些。本文太谷教育信息网整理了食品安全与检测专业在校学校课程和科目的相关知识。
食品安全与检测专业学习的课程主要有食品微生物学、食用资源学、有机化学、分析化学、仪器分析、食品化学、生物化学。
食品安全与检测专业简介和介绍
食品安全检测是根据专业的食品安全和检测知识并按照国家指标来检测食品中的有害物质,主要是一些有害有毒的指标的检测,比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作,并发展形成食品工程单元操作,从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。
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