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泉州师范学院王牌专业排名有小学教育、汉语言文学、数学与应用数学、人文地理与城乡规划、电子信息科学与技术、计算机科学与技术、化学工程与工艺、食品科学与工程、电子商务、音乐学等，具体专业名单请参考以下表格。
1、一流本科专业建设点（国家级+省级）
2020年度泉州师范学院一流本科专业建设点名单
1个专业入选国家级一流本科专业建设点：人文地理与城乡规划专业
5个专业入选省级一流本科专业建设点：国际经济与贸易、社会体育指导与管理、历史学、生物科学、材料化学
2019年度泉州师范学院一流本科专业建设点名单
1个专业入选国家级一流本科专业建设点：特殊教育专业
10个专业入选省级一流本科专业建设点：小学教育、汉语言文学、数学与应用数学、人文地理与城乡规划、电子信息科学与技术、计算机科学与技术、化学工程与工艺、食品科学与工程、电子商务、音乐学
2、国家级特色专业
国家级特色专业
| 序号 | 高校名称 | 专业名称 | 批次 |
| 1 | 泉州师范学院 | 音乐学 | 第四批 |
| 2 | 泉州师范学院 | 电子商务 | 第六批 |
3、其他重点专业
省级特色专业：汉语言文学、历史学（文博旅游）、计算机科学与技术、国际经济与贸易、电子商务等
省级专业综合改革试点项目：对外汉语、音乐学（南音方向）、特殊教育、汉语言文学、计算机科学与技术、历史学（旅游文博方向）、英语、物流管理
泉州师范学院简介
泉州师范学院（Quanzhou Normal University）坐落在全国首批历史文化名城、著名侨乡——泉州。是福建省一流学科建设高校、教育部卓越教师培养计划实施院校、福建省2018-2020年硕士学位授予培育单位立项建设单位。学校前身为创办于1958年的泉州大学师范学院。1998年泉州师专、泉州教育学院、泉州师范学校合并组建新泉州师专。2000年经教育部批准正式升格为泉州师范学院，系福建省第一所新建地方省属本科高校。
学校坚持以学科建设为龙头，着力做特工科、做优人文社科，做精教师教育学科。艺术硕士专业学位顺利通过国务院学位委员会“服务国家特殊需求人才培养项目”验收，经教育部批准面向港澳台地区招收硕士研究生。
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