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南平的本科院校共有1所，名单为武夷学院，该校是教育部批准设立的公办全日制普通本科院校，是全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。
| 序号 | 学校名称 | 主管部门 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 1 | 武夷学院 | 福建省 | 南平市 | 本科 | 公办 |
武夷学院王牌专业
| 所在部门 | 项目名称 | 级别 | 项目负责人 | 职称 | 立项时间 |
|---|---|---|---|---|---|
| 茶与食品学院 | 茶学特色专业 | 国家级 | 杨江帆 | 教授 | 2010.7 |
| 旅游学院 | 旅游管理特色专业 | 省级 | 周作明 | 教授 | 2011.7 |
| 生态与资源工程学院 | 化学工程与工艺特色专业 | 省级 | 郑细鸣 | 副教授 | 2011.7 |
| 茶与食品学院 | 茶学特色专业 | 省级 | 杨江帆 | 教授 | 2010.4 |
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