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植物学、植物生理学、植物生产学、普通遗传学、基础生物化学、植物保护学、种子生物学、种子检验、种子加工与贮藏、市场营销学、田间试验与统计分析、种子检验学、种子生产学、种子经营管理学、种子贮藏加工学等。
主要教学实践环节：生产劳动 农事操作 教学实习 生产实习 课程设计 毕业论文和社会调查等
注重学生"德、智、体、能"全面发展，培养具备植物育种、种子加工贮藏、种子质量检测、种子营销及其相关领域的基本理论、基本知识和基本技能，能在种子科学与工程相关待业从事教学与科研、技术推广与开发、生产经营与管理等方面的应用型高级人才。
学生毕业后可继续进一步在国内或者国外攻读学位，并可面向农业及种子领域、高等院校、科学研究相关部门或单位从事教学与科研、技术与设计、推广与开发、经营与行政管理等工作。
种子科学与工程的就业前景总体上说比较好。该专业的前景也是分为两个方向：读研和就业。
1、先说一下读研究生，该专业对应的研究生专业是育种类专业，如分子育种、遗传育种等(当然也可以读泛农业类的研究 生，如植物保护、园艺方面的专业，只要跨度不大都完全可以，这完全看个人情况而定)。至2010年止，全国开办种子科学与工程专业的本科院校共21所，平均每年招生不到1000人。考研录取率在70%以上。其实我们的国家在育种这一方面总体上与国外的研究水平有着较大的差距，因此在这方面国家也比较重视。比如国家最高科学技术奖到目前为止只颁发给了14人，其中就有2人获得了此项殊荣(作水稻育种的袁隆平院士和作小麦育种的李振声院士)。而且种子科学与工程专业每年都会派遣一定比例的人出国深造，2009年比2008年比例增加了20%。因此这个专业其实有相当大的发展前景。对于将来的待遇还算可以，研究生一般要读到博士及以上水平，毕业后就是作一个育种工作者，一般人都是在高校边做研究边教学。和一般高校的教授基本一样，以每月的收入水平衡量可以算是处于社会的中上层水平。如果工作做的优秀的话，比如培育出了个优良的品种，很快就可以名利双收。鉴于这个专业的工作周期比较长，比较枯燥和艰苦一点，建议怕苦及不太踏实，尤其是没有耐心且急功近利的同学不要报考这个专业。这个专业很适合于那些学习认真踏实，喜欢在美丽的田野中工作且有良好的耐心的同学。
2、再说一下就业。就业方向主要到种子科学与工程技术的相关部门或单位从事种子生产技术的推广与开发、种子经营与管理等工作或者考公务员(地市级的公务员录取率在30%以上)。但不管是去种子公司还是报考公务员，其英语水平要求都比较高。因为此专业在与国际接轨比较紧密。进入中国一流种子企业，其最基本条件是英语过6级。现阶段，已就业的种子科学与工程的毕业生的待遇处于大学生毕业生工作待遇的平均水平(每月约1200-4000元，具体看自身的能力)。在国外，种子产业已是一个相当大且重要的产业。而在中国，中国种业规模及现代化程度普遍落后，如中国种业的前50强企业的年销售额与美国的杜邦-先锋种子公司的相比有太大的差距。因此现在的中国种业正处于一个产业不断集中的快速变革时代 。据研究人士预测，今后的6~7年内，中国的种子企业将完成变革，届时将产生一批具有相当大影响力的中国本土种子企业;同时，国外的种子企业在中国的战略也将基本定型。届时将需要一大批出身于种子类专业的高层次的管理及技术人才(如公司高管、商业育种工作人员)。因此，对于无论是向往技术工作还是管理工作的同学来说，这都是一个极好的机遇。总的来说这个专业的就业是非常紧俏的，2008年人才供小于求的幅度跨越70%以上。
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