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武汉轻工大学是一本。武汉轻工大学是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校。
湖北省“国内一流学科”建设学科：食品科学与工程
湖北省优势特色学科群：食品科学与安全、生物农业
湖北省重点一级学科：食品科学与工程、畜牧学、机械工程、化学工程与技术、生物学、马克思主义理论、土木工程
湖北省重点二级学科：企业管理
湖北省有突出成就的创新学科：粮食、油脂及植物蛋白工程
武汉轻工大学位于有“九省通衢”之称的湖北省武汉市，是全国最早培养粮食行业专门人才的学校。自1951年建校以来，曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的管理体制，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校和湖北省国内一流学科建设高校。
学校始终坚持“育人为本、质量立校、人才强校、特色兴校”的办学理念，现已形成了以轻工食品类学科为特色，食品营养与人类健康领域相关学科优势明显，以工科为主干，工、管、理、文、经、农、艺、法等学科协调发展的多科性大学格局。
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