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集美大学王牌专业排名有小学教育、数学与应用数学、机械设计制造及其自动化、通信工程、计算机科学与技术、轮机工程、船舶与海洋工程、食品科学与工程、会计学、物流管理、环境设计等，具体专业名单请参考以下表格。
1、一流本科专业建设点（国家级+省级）
2020年度集美大学一流本科专业建设点名单
11个专业获批国家级一流本科专业建设点：小学教育、数学与应用数学、机械设计制造及其自动化、通信工程、计算机科学与技术、轮机工程、船舶与海洋工程、食品科学与工程、会计学、物流管理、环境设计
6个专业获批省级一流本科专业建设点：社会工作、学前教育、机械电子工程、电子信息工程、生物工程、美术学
2019年度集美大学一流本科专业建设点名单（国家级+省级）
3个专业获批国家级一流本科专业建设点：航海技术、水产养殖学、软件工程。
12个专业获批省级一流本科专业建设点：轮机工程、动物科学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、武术与民族传统体育、财政学、会计学、小学教育、通信工程、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、数学与应用数学等。
2、国家级特色专业
国家特色专业
| 序号 | 高校名称 | 专业名称 | 批次 |
| 1 | 集美大学 | 轮机工程 | 第二批 |
| 2 | 集美大学 | 财政学 | 第三批 |
| 3 | 集美大学 | 航海技术 | 第六批 |
| 4 | 集美大学 | 水产养殖学 | 第六批 |
3、卓越计划
| 序号 | 项目类型 | 项目名称 | 级别 |
| 1 | 卓越工程师教育培养计划改革试点 | 航海技术 | 国家级 |
| 2 | 轮机工程 | 国家级 | |
| 3 | 能源与动力工程 | 省级 | |
| 4 | 通信工程 | 省级 | |
| 5 | 卓越农林人才教育培养计划改革试点 | 水产养殖学 | 国家级 |
| 6 | 食品科学与工程 | 国家级 | |
| 7 | 海洋渔业科学与技术 | 国家级 | |
| 8 | 动物科学 | 国家级 | |
| 9 | 卓越小学教师教育培养计划改革试点 | 小学教育 | 省级 |
4、优秀专业
| 集美大学优秀本科专业一览表 | |||
| 序号 | 学院 | 专业名称 | 评估结论 |
| 1 | 航海学院 | 航海技术 | 优秀 |
| 2 | 轮机工程学院 | 轮机工程 | 优秀 |
| 3 | 水产学院 | 水产养殖学 | 优秀 |
| 4 | 动物科学 | 优秀 | |
| 5 | 食品与生物工程学院 | 食品科学与工程 | 优秀 |
| 6 | 生物工程 | 优秀 | |
| 7 | 体育学院 | 体育教育 | 优秀 |
| 8 | 武术与民族传统体育 | 优秀 | |
| 9 | 财经学院 | 财政学 | 优秀 |
| 10 | 教师教育学院 | 小学教育 | 优秀 |
| 11 | 工商管理学院 | 工商管理 | 优秀 |
| 12 | 音乐学院 | 音乐学 | 优秀 |
| 13 | 美术学院 | 环境设计 | 优秀 |
| 14 | 信息工程学院 | 通信工程 | 优秀 |
| 15 | 计算机工程学院 | 计算机科学与技术 | 优秀 |
| 16 | 机械与能源工程学院 | 机械设计制造及其自动化 | 优秀 |
| 17 | 能源与动力工程 | 优秀 | |
| 18 | 理学院 | 数学与应用数学 | 优秀 |
| 19 | 政法学院 | 社会工作 | 优秀 |
| 20 | 文学院 | 汉语言文学 | 优秀 |
集美大学简介
集美大学（JiMei University）地处福建省厦门市，是福建省重点建设高校，交通运输部与福建省、福建省与厦门市共建高校，福建省一流大学和一流学科建设高校，国家“卓越工程师教育培养计划”试点高校，国家“卓越农林人才教育培养计划”试点高校，应急管理学院建设首批试点学校，福建省首批“海外华文教育基地”。
学校办学始于1918年创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科，1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建集美大学。
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