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在2022年高考志愿填报时，发酵工程专业在全国的排名是广大考生和家长非常关心的事情。不过，教育部门并没有公布发酵工程专业的权威排名，而是公布了轻工技术与工程学科的评价。因此，发酵工程是一级学科轻工技术与工程下的二级学科。以下是具体评测结果列表，供大家参考： 国家轻工技术与工程学科评估结果 No. school code 校名选择结果 110295 江南大学 a+210561 华南理工大学 a+310057 天津科技大学 b+410708 陕西科技大学 b+510152 大连理工大学 b610291 南京理工大学 b710610四川大学b810431 齐鲁工业大学b-910500 湖北工业大学b -1010298 南京林业大学c+1110486 武汉大学c+1210593 广西大学c+1310010 北京化工大学c1410504 华中农业大学c1510700 西安工业大学c -1610712 西北农林科技大学c- 发酵工程专业介绍 n 发酵工程是指利用现代工程技术，利用微生物的某些特定功能，生产出对人类有用的产品，或直接将微生物应用于工业生产过程的新技术。发酵工程的内容包括菌种的选择、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程及产物的分离纯化等。 发酵工程是指利用工程技术，利用生物体（主要是微生物）的某些功能和分离出的活性酶，生产出对人类有用的生物制品，或直接利用微生物参与控制某些工业生产过程。技术。众所周知的酵母发酵生产啤酒、果酒、工业酒精，乳酸菌发酵生产奶酪、酸奶，真菌大规模生产青霉素等都是这方面的例子。随着科学技术的进步，发酵技术也有了很大的发展，已经进入了可以人为控制和改造微生物，使这些微生物能够为人类生产产品的现代发酵工程阶段。现代发酵工程作为现代生物技术的重要组成部分，具有广阔的应用前景。 标签: 发酵工程
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