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石河子大学开设的专业如下：
农学、法学、电气工程及其自动化、人力资源管理、化学工程与工艺、俄语、汉语言文学、林学、动物医学、药学、建筑学、食品质量与安全、环境工程、市场营销、医学检验技术、临床药学、制药工程、葡萄与葡萄酒工程、英语、临床医学等。
石河子大学专科专业有物联网应用技术、电子商务、信息安全与管理、园林技术、园林工程技术、建筑工程技术、机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、计算机应用技术、计算机网络技术、物流管理、连锁经营管理、物业管理以及会计等等。
石河子大学专业的评估情况
石河子大学被评为B-的学科为：化学工程与技术、农业工程。
石河子大学被评为C+的学科为：工商管理。
石河子大学被评为C的学科为：作物学、园艺学、畜牧学、基础医学。
石河子大学被评为C-的学科为：应用经济学、教育学、兽医学、临床医学、农林经济管理。
以上内容参考：-石河子大学
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