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井冈山大学的专科专业有：护理、药学、应用心理学。
一、护理学
该专业培养德智体美劳全面发展，具有医学预防保健的基本知识及护理学的基本理论知识和技能，能从事临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研的高级护理人才。
专业主干课程：英语、计算机、人体解剖学、生理学、病源微生物及免疫学、药理学、护理学基础、健康评估、护理教育、护理管理、护理科研、护理心理学、内科护理学、外科护理学、儿科护理学、妇产科护理学、急救护理学。
二、药学
该专业培养德智体美劳全面发展的，具备药学基本知识、基本理论和基本技能，从事新药开发及研制、药品检验、药物制剂、临床合理用药、药品生产和经营管理、药品营销等工作的专业人才。
专业主干课程：无机化学、有机化学、分析化学、药物化学、药物分析、药剂学、药用植物与生药学、药物毒理学、天然药物化学、药事管理学、医院药学等。
旅游管理，计算机科学与技术，英语。
1、井冈山大学旅游管理专业是井冈山大学经济管理学院下属的一个专业，旨在培养掌握旅游管理理论与实践的高素质专门人才。
2、井冈山大学计算机科学与技术专业是井冈山大学信息工程学院下属的一个专业，旨在培养掌握计算机科学与技术基本理论和实践技能的高素质专门人才。
3、井冈山大学英语专业是井冈山大学外国语学院下属的一个专业，旨在培养能够流利运用英语进行交流、翻译和教学的高素质专门人才。
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