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普洱茶学院是滇西应用技术大学的二级特色学院，是一所公办应用型全日制本科院校。滇西应用技术大学普洱茶学院坐落于被誉为“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的“国家园林城市”云南省普洱市思茅区，占地201亩，校园总建筑面积5万多平方米，校园环境优美，办学功能齐全、教学设施完善。
学院办学立足普洱，服务云南，面向全国，辐射两亚，以“弘扬茶文化，服务产业发展，振兴滇西经济”为己任，按照“产教融合，校企合作，工学结合，知行合一”的办学理念，探索“开放式招生、模块化教学、双主体（校企）培养、全流程保障”和政校企合作、产学研一体、教学做合一的人才培养模式。
通过整合国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱茶研究院、云南天士力帝泊洱生物茶集团、云南普洱茶（集团）、普洱祖祥高山茶园有限公司等优质办学资源，构建以“校中企”和“企中校”合作办学模式，集人才培养、产业培育、技术研发为一体的校企合作联合体，形成产教融合、校企深度合作的人才培养机制，探索“现代企业导师制”的教学模式。学院先期设置一个专业——茶学专业，在完成专业基础课、专业主干课的基础上，从第三学年起，根据茶产业链中不同岗位对人才需求类型的差异，按照茶产业急需的两个方向（茶叶生产与管理方向和茶文化与商贸方向）培养高层次应用型技术技能人才。
随着茶产业发展和办学条件的不断完善，实施一个进口，多个出口（专业方向）的“茶+X”专业设置模式，不断调整专业设置和专业方向，培养茶产业急需的，具备一定的自然科学和专业基础理论，熟练掌握现代生态茶园管理、新产品研发、现代化加工生产技术、茶叶商贸和茶文化传承与推广等方面知识和技能的本土化高层次应用型技术技能人才。
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