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运城职业技术大学开设专业有绿色食品生产与检测、中医康复技术、老年服务与管理等专业。
一、绿色食品生产与检测。
1、绿色食品生产与检验是普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业。培养熟练掌握食品生产、加工的管理、质量控制和食品安全检测的基本技能。
2、能从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产、食品设计创新等相关工作的高级技术人才。毕业时，获得国家三级食品营养师、食品安全师、食品检测师、食品生物工程师等职业资格证。
二、中医康复技术。
1、中医康复技术是一门中国普通高等学校专科专业，属于医药卫生大类里的中医药类，其修业年限为三年。
2、这个专业培养的是掌握康复专业必备的医学基础知识，能在各级医院康复医学科、各类康复机构、社会福利机构和养老机构、康复服务与教育机构从事康复治疗和健康教育与管理等工作，具有终身发展能力的高素质高端技能型中医康复专门人才。
三、老年服务与管理。
1、老年服务与管理是普通高等学校专科专业，属于公共服务类专业。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握老年服务与管理必备的机构管理、健康照护和康复保健等专业理论基础知识。
2、具备对机构、社区及住宅老人进行生活及健康照护以及规划、建设和管理养老机构能力，从事老年服务与管理先进技术应用、实施以及现场管理工作的高素质技术技能人才。
中国科学技术大学专业如下：
据2016年8月学校官网信息显示，学校有27个一级学科博士学位授权点，33个一级学科硕士学位授权点，同时还拥有MBA、EMBA、MPA、法律硕士、金融、应用统计、翻译、新闻与传播、文物与博物馆、工程管理、工程硕士（18个领域）等专业学位授权点，
20个博士后流动站；学校有8个一级学科国家重点学科、4个独立的二级学科国家重点学科、2个国家重点（培育）学科、18个安徽省一级重点学科。一级学科国家重点学科数列全国高校第6； 理学博士点国家重点学科覆盖率达到100%，工学博士点国家重点学科覆盖率达到40%。
一级学科国家重点学科：数学、物理学、化学、地球物理学、生物学、科学技术史、力学、核科学与技术
二级学科国家重点学科：天体物理、地球化学、通信与信息系统、计算机软件与理论
国家重点培育学科：安全技术及工程、管理科学与工程
中国科学技术大学：
中国科学技术大学（University of Science and Technology of China），简称“中国科大”，由中国科学院直属，中央直管副部级建制，位列“211工程”、“985工程”，入选“珠峰计划”、“111计划”、“2011计划”、“中国科学院知识创新工程”、
“卓越工程师教育培养计划”，为“九校联盟”成员、中国大学校长联谊会、东亚研究型大学协会、环太平洋大学联盟成员，是一所以前沿科学和高新技术为主、兼有特色管理和人文学科的综合性全国重点大学。
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