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培养目标：工业工程专业是兼具管理与工程两个学科特点的专业，具有系统性、交叉性、人本性与创新性等特征，培养具有自然科学、工程技术、社会科学基础，掌握管理理论，熟谙管理技术，具有系统观和全球化视野，并具备较强的管理能力和团队协作素养，能够在企事业单位从事运营管理实践和开展管理咨询服务的复合创新型人才。
主干课程：管理学原理、经济学原理、运筹学、基础工业工程、系统工程、生产运作管理、质量管理、工效学、工程制图、机械设计基础等
毕业去向：工业工程专业毕业生，兼有工程与管理基础，理论与实践能力强，深受国内外大型企业的欢迎和青睐和政府部门、事业单位和研究所的欢迎，主要集中在以下几个领域：1.国内外大型企业。主要从事工业系统、生产系统、信息系统设计和优化和管理等工作，岗位可由IE工程师到高层管理人员。2.金融机构。主要从事与金融相关的产品、管理系统开发和优化等工作。3.政府部门。主要面向规划、信息管理等政府部门。4.研发机构。主要从事管理系统设计、研发、应用和改进等工作。5.管理咨询机构。主要从事在工程管理、咨询和设计工作。6. 国内外高校继续攻读硕士博士学位等。本专业近三年就业率在98%以上。
江南大学王牌专业有动画、食品科学与工程、生物工程、工业设计、纺织工程、艺术设计、自动化、化学工程与工艺、制药工程等。
江南大学坐落于江苏省无锡市，是中华人民共和国教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和世界一流学科建设高校。
江南大学拥有2个世界一流建设学科、1个国家一级重点学科、5个国家二级重点学科、3个江苏高校优势学科建设工程立项学科、1个江苏省重点序列学科、3个“十三五”江苏省重点学科。
世界一流建设学科：轻工技术与工程、食品科学与工程
国家一级重点学科：食品科学与工程
国家二级重点学科：发酵工程，食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程
江苏高校优势学科建设工程立项学科：食品科学与工程、轻工技术与工程、控制科学与工程
江苏省重点序列学科：生态纺织技术与工程
“十三五”江苏省重点学科：化学工程与技术、设计学、计算机科学与技术
学校拥有国家级综合改革试点专业4个、特色专业建设点15个；教育部卓越工程师、卓越农林人才教育培养计划专业10个。
国家综合改革试点专业：食品科学与工程、生物工程、纺织工程、物联网工程
国家级特色专业：动画、食品科学与工程、生物工程、工业设计、纺织工程、艺术设计、自动化、化学工程与工艺、制药工程、高分子材料与工程、计算机科学与技术、环境工程、服装设计与工程、生物技术、物联网工程
省级品牌专业：食品科学与工程、生物工程、工业设计、自动化、纺织工程、轻化工程
省级特色专业：化学工程与工艺、艺术设计、服装设计与工程、高分子材料与工程、应用化学、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、环境工程
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