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烹饪与营养专业学习烹饪化学、烹饪材料、烹饪原理、烹饪营养、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳、食品美学与宴会设计、教育心理学、餐饮管理、中式烹饪技术、快餐、西餐技术、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等。
烹饪与营养专业学生就业指导1、各大酒店、星级酒店、连锁餐厅、餐厅、度假村、高档会所、远洋游轮等餐厅的厨师，经基本培训后可从事餐饮技术管理工作，如大厨、行政总厨、餐饮经理或酒店经理等
2、大中专院校烹饪教学与培训，各大单位食堂、医院营养师培训。
3、各大食品加工厂及餐饮用品相关企业的技术人员，如快餐加工企业、调味品企业等。烹饪和营养的就业前景厨师、餐饮经理等职业是社区的一大特色，被称为“金饭碗”职业，就业容易，收入高。适应社会主义市场经济体制，拥有一支理论过硬、技术力量雄厚、管理能力强的高素质烹饪专业高级人才队伍。
如果你是德、智、体全面发展的高层次应用型人才，掌握现代烹饪技术，精通烹饪技术和基本营养理论，并在大中型宾馆、饭店从事烹饪管理和技术工作，餐馆。
在专业学科中，烹饪与营养教育属于教育职业技术教育范畴，包括37个职业技术教育专业。烹饪与营养教育在职业技术教育中排名第 16 位，在整体教育学类别中排名第 29 位。
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