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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术和新型食品生物技术的基础知识，具有发酵、产物分离和提取能力、菌种培养等能力，从事调味品和食品添加剂、酒类、饮料和精制茶的生产经营、生产过程质量控制、工艺和设备管理，为技术研究提供高素质技术技能人才和发展援助。
食品生物技术就业方向主要用于生物食品制造技术及应用行业。从事发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群的生产经营、设备维护、生产过程质量监控、工艺设备管理、技术研发协助、生物制品检验检疫、生物制品销售等.食品生物技术的就业前景食品生物科学是一门新兴专业，发展机会将不断增加。该专业的学生在毕业后的工作选择上面临地区差异，以及专业能力和文凭在求职过程中的重要性。地域差异是客观存在的。这个行业在发达城市发展的基础和需求是良性循环，自然是更好的就业选择。偏远的中小城市处于起步或萌芽阶段，需要一定时间逐步发展。食品生物技术专业主要能力1、具有学习新知识、新技能和创新创业能力；
2、具有发现和解决工作中问题的能力；
3.具有初步研发新型食品生物技术的能力；
4、掌握生产过程质量管理的相关知识和技能，具备对生物食品生产过程进行质量监控的能力。
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