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食品科学与工程专业学生主要学习化学，掌握食品、生物学和食品工程的基本理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基础训练。
食品科学与工程食品科学与工程专业学生主要学习化学，掌握食品、生物学和食品工程的基本理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科研基础训练，专业核心课程包括食品化学与食品分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品技术概论、食品设备与厂房设计等。食品科学与工程概论食品科学与工程虽然是一门年轻的技术学科，但已成为现代社会经济发展和文明进步的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，开发出营养更丰富、味道更鲜美、保质期更科学的食品。食品科学与工程
有机化学 生物学 化学分析化学 食品营养与卫生、罐头食品加工与汽水技术、海洋生物资源综合利用技术、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工、畜产品加工、食品添加剂。食品科学与工程就业前景学生毕业后可在高校、科研院所、食品企业等食品相关行业从事科学研究、产品开发、质量控制、运营管理和市场营销等工作；也可以申请公务员在国家机关、海关、商检、食品安全管理、环境保护、知识产权保护等政府和事业单位从事行政监督工作。
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