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“爆竹传声又岁除，流年不驻隙中驹。”今天是除夕夜，对于我家来说这是一个难忘的除夕夜。
吃团圆饭是除夕夜的规定“节目”。除夕夜，家家户户都会准备一桌丰盛的美食，我家也不例外。吃过早饭，我就把自己扔到了厨房里，今天我是妈妈的小帮厨。
妈妈是大厨，专门制定了年夜饭菜单，二十道菜，道道都是妈妈的拿手菜。我看着妈妈列的菜谱，充满期待地望着正在择菜的妈妈：“妈妈，这道麻辣虾尾能让我来做吗?”妈妈爽快地答应，并愿意在旁边给我作指导。
厨房是个音乐厅，妈妈最喜欢在里面演奏了。当妈妈洗菜时，水龙头里发出“哗啦啦”的声音，好像在菜中跳舞。当妈妈开火时，火发出“呜呜”的声音，那是厨房在弹钢琴。当妈妈炒菜时，白菜发出“咝咝”的声音，那是白菜在呐喊。不一样的菜品，有不一样的声音。不一样的心情，有不一样的味道。今晚，我也加入进来。我先用牙刷把虾尾一个个清洗干净，然后把葱切段，姜切片，蒜剥好备用。妈妈拿出炒制虾尾的调料包递给我。开始炒虾尾了，倒油，开火。蓝色的火苗跳动着，在锅底跳起了舞蹈。锅里的油开始产生小小的气泡，升腾起来，我小心翼翼顺着锅边，用木铲将葱姜蒜推到锅里，“刺啦——”锅铲在锅里奏响了 新春交响乐。妈妈让我把切好的葱姜蒜下锅爆炒出香味，然后把调料包倒入锅中翻炒，香味飘出来时就能放入清洗好的虾尾，等虾尾都裹满了酱料，还要再放入芹菜段，稍微炒一会就可以出锅了。麻辣虾尾一出锅，妈妈就迫不及待地品尝了一个，妈妈边吃边夸我：“虾尾的火候掌握得很好，虾尾又嫩味又足!”
二十道年夜菜一上桌，我炒的麻辣虾尾，妈妈做的菜得到了爸爸、爷爷和奶奶的好评。爷爷还奖励给我一个大红包，祝我学习进步，我祝福爷爷新的一年“身体倍棒”，爷爷高兴得合不拢嘴。
吃完饭，我们全家还一起观看了《春晚》，爸爸在南疆“访惠聚”，已经有两年没和我们一起过除夕夜了，今年，爸爸在单位工作表现优秀，单位奖励他赶回家和我们一起团圆过春节。
这真是一个难忘的除夕夜。
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