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每天早餐都是妈妈做的，今天我想自已做早餐，想给妈妈一个惊喜。其它早餐做起来我觉得好难，不好做。但是，我看到妈妈平时煎软饼好像很简单。所以我决定要尝试一下煎软饼。
我走进厨房，先找到面粉，然后再找来一个大碗，就开始自已动手了。我把面粉放碗里，再放一个鸡蛋，放一点盐，最后再加一点水就可以了。但是，水不小心放多了，没办法，我只能再加一点面。可是面粉又放多了，来来回回弄了好几次。我感觉我的小宇宙要爆发了，我真想放弃不煎了。可是，想到给妈妈的惊喜，我又拿起了碗，继续和面，总算和好了面。但是，问题又来了，我不会点火。怎么办，没办法只好拉爸爸帮忙。爸爸帮我调完火，我就开始煎饼了。我学着妈妈平时的样子，用大勺子舀了一勺面糊到入锅中，并拿起锅左右晃动，这样可以让面糊均匀的铺在锅底。看着锅里的饼慢慢由白变黄。我就翻了一面，又过了一会儿，一块饼就煎好了。煎了几块饼，看着还有那么多的面糊，我有些着急了。哎呀!怎么这么慢，我心里想，是不是火太小了呢?所以才煎慢了。于是，我就把火调大了一点，可是我煎着煎着就闻到了一股糊的味道。我把饼翻过身来，发现，饼已经糊了。看着那像煤球一样黑的饼，我又一次打算放弃了。这时，妈妈走进厨房。真怕妈妈批评我，给我来一句狮子吼。可是妈妈不仅没批评我，还表扬了我。说我懂事了。
妈妈说完，就告诉我为什么煎饼时火不能放大，我听了，就把火放小，重新又煎了一块饼。这一块不生也不糊，刚刚好。正当我要放到盘里时，这块饼好像长了脚一样，不听我指挥，跳到了地上去。哎，我真是太不小心了，又浪费了一块饼。没办法只好再重新做一块，期待这一次能成功。
最后，妈妈演示煎饼的全过程。看着妈妈熟练的动作，我对妈妈说：“下次煎饼，我也会像你一样熟练。”妈妈望着我说，我也相信你一定会成功的。
通过这次煎饼，我学会了一个道理：“坚持不一定会成功，而放弃一定会失败。”这个道理告诉了我们“世上无难事，只怕有心人。”坚持就是胜利!
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