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舌尖上的美味——炸鸡腿国有美味，家有佳肴；佳肴美味，记在心头。题记
每次的家庭聚会时，餐桌上的美食则是必不可少的，那么今年作为一个没有下过厨的中学生来说是我第一次走进家里的厨房并学习如何掌勺，这是我第一次被做饭的经历而深深吸引的。
今年我学习的第一道菜可以说是人人都喜爱、人人都爱不释手、人人都垂涎欲滴的热门美食炸鸡腿。老师是我刚拿到驾照的哥哥(其实他也是刚学的)。首先把买来的鸡腿用佐料腌制一下(有姜、葱花、蒜等去腥提味的佐料)。然后拿刀在腌制好的鸡腿正反面各剌两刀，为了让油更加饱满地充斥在鸡腿内外表面，继而使肉质更加柔嫩，炸出来更加酥脆、有嚼头。接着需要准备一袋面包糠，倒进碗里一部分，然后拿着鸡腿在面包糠里裹了一层，让鸡腿有一种好吃到掉渣儿的感觉，并且让鸡腿更有味。最后，在锅里到合适的油，并让油预热10分钟，紧接着，将前面已经准备好的鸡腿放进锅里的油里进行炸。一直到鸡腿呈现出金黄的颜色，就可以出锅了。
下面，激动人心的时刻到了，终于可以尝尝了亲手炸的鸡腿了。哇！我炸的鸡腿外焦里嫩，满嘴流油，吃起来仿佛上了人间天堂。吃一口，焦焦的、酥酥的，里面的肉嫩嫩的，吃起来有肉有质感，还有咬一口骨头，里面的肉汁新鲜可口，不比麦当劳、德克士做得差！一定会让你迷上的！
通过这次下厨之行，我真正认识到了什么是做饭的艺术。
舌尖上的美食我爱吃的东西特别多，这些美食让我两眼直勾勾。
排第一的是一种外皮金灿灿，里面却白嫩滑腻，咬一口，滴滴油从嘴角滑下来，嘴里却感到丝滑不油腻，这就是可口的吮指原味鸡，它美味好吃，个头很大，价格还不贵，是我的首选。
排第二的就是蜜汁烤翅，这可不是一般的普通鸡翅，它外焦里嫩，脆脆的肉皮上撒着一粒粒细小透明的盐，内部一股油在缓缓地流动。啊，说着说着我的口水都快流出来了。
位居第三的是名声赫赫的臭豆腐，第一次吃这个的时候，我其实是拒绝的，因为味道实在是，可看着爸爸吃那么香，我忍不住想尝尝，这个臭豆腐外皮黄黄的、脆脆的，里面还有点烫，这个得趁热吃，凉了就不鲜了。爸爸说。我小心的把臭豆腐的皮给扎破了，让碗里的咸汤流到我刚扎的窟窿里，才把臭豆腐夹起来放嘴里，只咬一口，就让我过齿不忘，美味咸汤与焦脆的外皮特别相配呢！
你呢？最爱吃什么？也来说说吧！
舌尖上的美味饺子今天，我特别想吃妈妈包的饺子。晚上下班后，妈妈带我去买了一斤猪肉馅儿、半斤韭菜、还有鸡蛋和青青的大虾。回到家，我们就迫不及待地开始忙碌起来。
只见妈妈麻利地把鸡蛋打碎，把蛋液倒进一个大碗里搅拌均匀。再开火，往锅里倒适量油，油热了，就可以炒鸡蛋了。把鸡蛋煎成饼，拿出来切成小块儿备用。接着把大虾一分为二，撒上花椒面和酱油，和之前准备好的切碎的鸡蛋一起搅拌。然后，把洗好的韭菜切得细细的，倒入大虾和鸡蛋里搅拌均匀。最后，加入少许盐和味精，饺子馅就拌好了。
接下来该和面了。只见妈妈三两下就把不听话的面宝宝们揉成了面团。妈妈擀皮，爸爸包饺子，不一会儿，一大帘饺子就包好了。
烧水煮饺子喽！煮熟的饺子端上桌子，还冒着热气儿呢！一个个小小的饺子就像金元宝似的，我咬上一口，太鲜美了！绿绿的韭菜，红红的虾仁，黄黄的鸡蛋，色泽鲜艳，味道太赞了！
我最爱吃的饺子，你喜欢吗？欢迎来我家做客！
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