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去除芋头皮首先要将芋头清洗干净，再用钢丝球不断摩擦芋头表皮，直到芋头白色的肉全部露出。也可以在芋头一侧切开一到口子，放在加入清水的锅里蒸煮，过几分钟后取出，用手可以轻易撕下芋头皮。
芋头去皮的方法
芋头最常见的去皮方法，是先将芋头清洗干净，用钢丝球不断摩擦芋头表皮，直到芋头里面白色的肉全部露出来，再用清水重新清洗一遍即可。
先把芋头清洗干净，再将芋头放在锅里面用支架支撑离水蒸制，芋头蒸熟之后放到冷水里面迅速降温，用牙签插在芋头皮和肉之间旋转一周，芋头皮就可以全部取下来。
还可以将芋头清洗干净后，从侧面切开一个小口子，放在锅内加入清水蒸煮，2～3分钟后将芋头取出，它的表皮会自然膨胀开，可以轻易用手撕下来。
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