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蛋糕面粉可以做蛋糕、饼干和馒头。蛋糕粉制做蛋糕需要鸡蛋、油和蛋糕粉,利用烤箱烤制,饼干制做需要黄油、糖粉、鸡蛋、苏打粉、蛋糕粉,也是通过烤箱烤制完成,馒头制做需要酵母粉、蛋糕粉、白糖、盐水、牛奶,用蒸锅蒸馒头。
1、蛋糕
将蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分搅拌,搅拌均匀后,倒入纸杯半满位置,给烤箱预热到180°C,然后在烤箱中间偏下的位置放入纸杯蛋糕,烤制15~30 分钟就成熟了,取出即可食用。
2、饼干
将黄油放入糖粉中打发,再分几次加入鸡蛋搅拌均匀,在另一个容器中放入蛋糕粉、苏打粉、香草粉与盐搅拌均匀,再加入打发的黄油和鸡蛋,揉成面团,放入烤箱,烤制15到30分钟,取出3分钟后就可以吃了。
3、馒头
在蛋糕粉中加入白糖、酵母粉、盐水和牛奶,充分搅拌,揉搓面团大约20分钟,然后等待面团发酵,给发酵好面团揉搓几下,排气,让面团醒15 分钟左右,再将面团切成小块,团成圆形,放入蒸锅大火蒸15分钟,关火,3分钟后就可以吃了。
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