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我们家有个风俗。在农历新年的第一天，我从地上拿泡菜，为来年做准备。虽然量不大，但我还是乐在其中
我家泡菜，做法复杂，要注意的事情很多。邻居们很不一样，但我家已经习惯了。首选的白菜，一定要透明，颜色如翡翠即可，如果颜色如枯草、泡菜则无味、酥脆、干燥。把白菜放进缸里，连井里的水都要抽出来，倒进缸里，直到白菜不在蔬菜上，加上香料，埋在地里，等着泡菜成熟
如果时间不到，就会失去以前的努力，好的材料，新鲜的菜，复杂的烹饪时间不够。泡菜的精髓在于时间长了，时间长了，味道也很美，当菜很鲜亮的时候，仿佛能看到缸底，那么它就会变成。我感叹时间的奇迹
其他泡菜材料，我的家人，仅仅一年，入口醇香
泡菜，时间的味道
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