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家乡，一个可爱的词语，不知道此生有多少人为了这个词汇而奔波此生，魂牵梦萦。而当我想念家乡的时候，作为一个吃货，我最先想到的当然是小吃了。说实话，天津是一个孕育了不少能人与美食的地方，而让我想起家乡的，却是不怎么出名的“煎饼果子”。
这个小吃算是古老小吃了吧。据一些消息，我发现煎饼果子并不那么简单。在民国或更久之前的时候，煎饼果子这种小吃是很讲究的。用绿豆磨得面，用羊汤活在一起，再摊，佐料也有很多，当然鸡蛋是必不可少，除此之外，切碎的羊肉，火腿，辣椒酱……应有尽有，据不完全统计，正宗的煎饼果子有二十多种辅料， 光是这个数目就让人吃惊了吧。还有一个必然的规律，在一个煎饼果子的小摊旁边，必然有一个油条摊。为什么呢？油条一定要现炸的，出来要枣红色，还要够尺寸才行。但很显然，现在却粗糙了很多，不仅辅料仅剩下一小点，甚至油条与薄脆很多都不是现炸的，相声中开玩笑说：“来套煎饼果子，拿剪刀剪碎了，拿水往下咽。”捧腹之余，我也总会叹息，什么才是真正的家乡味呢？
“那些年的那些事，都不叫个事，可现在永远找不回来那些年的味儿。”家乡情结，魂牵梦萦之余，不禁有些惆怅与伤感。
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