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在南通的多种风味小吃的海洋中，我还是最钟情于费家扒鸡。
费家扒鸡的店面都很小，没有任何装修，但仍然是客人络绎不绝。来了顾客，店里的员工戴着手套，拿出早已卤好的一只鸡（具体怎么卤的那是属于祖传秘方，我就不知道啦！），熟练地取出内脏，切掉鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡头、鸡脖，再把鸡切成一块一块的，最后装进食品袋就好了。如果你觉得只吃鸡肉显得太单调了，那么就再来点鸡爪、牙签肉、驴肉、花生米......，包你回去以后百吃不厌，余口留香。
费家扒鸡的价格也不贵，四五十块钱就可以包整只了，如果还想再捎带一点别的东西回家享用，八十块足矣。一块一块淡黄的鸡肉被棕色的皮包着，鸡爪、牙签肉、牛肉、花生、驴肉散落其间，加上鸡翅、鸡腿、鸡头、、鸡脖，更是妙不可言，那独特的五香味直往你鼻子里钻，让你垂涎欲滴。
费家扒鸡的吃法像它的名字――扒鸡，当然当然用手扒着吃喽！不过，随着社会的文明化，现在的扒鸡都是改用筷子吃啦！鸡皮咸咸的，滑滑的，“哧溜”一下就进到嘴里了，鸡肉似乎有点淡，但细细品味，又觉得有一种说不出道不明的香味，如蒙娜丽莎的微笑一样，若有若无，但却让人再也难以忘怀。至于啃鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡翅的时候，在我看来，完全可以先稍稍把文明放到一边，直接用手抓着啃。当你一边把骨头嚼碎了一边大叫香的时候，这时或许费家扒鸡的饮食文化精髓才真正体现出来了。
怎么样？别流口水啦！去尝尝费家扒鸡吧！
【烤菜年糕】
随着“砰”的一声，门关上了，妈妈又催促我俩下楼，阳光普照大地，我和姐姐坐在楼下的石椅上，眺望着远方。
“瞧！那是谁？”我顺着姐姐指点的方向望去，只见妈妈正捧着一个碗和几片已经剥好的柚子向我们走来。紧跟着是一股熟悉而又浓郁的芳香扑鼻而来，原来是一碗色香味俱全的烤菜年糕！接过碗，哇，红、紫、粉加上边上柚子的米黄，五颜六色，相映成趣。一块块肥大的年糕在碗中若隐若现；嫩嫩的虾仁零零散散地撒在了浓郁的酱汁上；片片烤菜随处可见；还有一片片红红的萝卜片，令人垂涎欲滴！
我迫不及待地拿起叉子，品尝这人间美味――年糕，软糯而不乏嚼劲，伴着好吃的虾仁和菜叶，我还不忘塞上一块酸甜可口的美味柚子，堪比山珍海味。不一会儿，我就风卷残云般吃完了这份露天午餐，满意地咂咂嘴，感觉真是回味无穷。
突然，妈妈变戏法似的又递过来一只削了皮的苹果。呵呵，我和姐姐边聊天边细细品尝着，轻轻一咬，丰富的甜汁四处飞溅，沁人心脾的果香便在唇齿间回绕……
知道这份烤菜年糕加苹果为何如此美味吗？因为这里面添加了一味特殊的佐料，叫妈妈的爱……
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