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序幕
一天，老师给我们布置了一项特殊的作业――泡豆子，同学们听完立刻交头接耳地议论起来。然后，大家一个个摩拳擦掌，跃跃欲试。当然我也不例外，一放学我就“飞”回了家。
开始
回到家，我立刻进了厨房，拿了一个小盆，把豆子放了进去。然后，我接了半盆水。过了一会儿，大部分豆子都沉了下去，还有几颗豆子漂在水面上。妈妈说：“这些都是坏豆子，都不要了。”过了一个多小时，我去观察豆子，发现它们的皮都变皱了。妈妈告诉了我变皱的原因。
高潮
第二天早晨，我一起床就去看豆子。“噢，天呐。”豆子全体“增肥”了。一点儿豆子竟然变成了大半盆豆子，里边的水全部让豆子给“喝”光了。妈妈又给它们换了一盆水，用毛巾搭上。晚上，又给它们换了换水。
当我再去看的时候，有的小芽已经长出来了，有的快拱出来了。一开始，小芽才有几毫米长。又过了一天，有的豆芽已经一厘米多了。要不是妈妈怕时间长了会泡坏，豆芽最终会长成什么样子还真不知道呢！
尾声
妈妈炒出的豆芽还是有股豆腐乳的味。妈妈吃饭的时候一直在嘀咕：是泡时间长了？还是豆皮没有弄干净？还是天气太热了？虽然我把豆芽泡臭了，但是我知道了豆芽是怎么生出来的。
点评：
这篇观察日记写得很成功。形式新颖，语言风趣幽默，观察细致，记录下了自己泡豆子过程中的点点滴滴。相信体验带来的收获远不止这些。
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