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今天中午，我看见妈妈在泡黄豆，就过去问妈妈为什么泡黄豆，妈妈说：“用来炒糖豆子。”“奥？等等我！”
我做完作业后，已经到了晚上。妈妈便教我做糖豆子。我按照妈妈说的，先把泡好的黄豆洗干净，放到筐子里，把水给沥去，放在一边备用。我又把电饼铛打开，放了一点儿油，待油热了，我便把豆子倒了进去。立刻，豆子就像我们过年放鞭炮一样，“啪啪啪”地放起了炮仗。我用铲子来回翻炒，过了一会儿，我发现豆子不再啪啪响了，豆子也变小了，也不冒水气了。妈妈看了看，就说行了。我便把豆子盛到盘子里放在一边。
下一步是煮糖，糖豆糖豆，听名字就知道一定有糖，不用糖就成炒豆了。我往锅里放了三碗水，打开电磁炉，放入五勺白糖。妈妈说，能拉出丝来时再放黄豆。我煮了一会儿，见还不能拉出丝，就又放了五勺糖，又过了一会儿，水汽冒得多了，糖水也开了可还不能拉出丝。我又放了三勺糖，终于能拉出丝来了。我把炒好的黄豆倒入锅里，就放上一滴油，为了不让豆子粘在锅上，我炒呀炒，炒了一分钟，妈妈就把电磁炉关了。我发现炒得越来越费劲了，而且锅里的糖也越来越粘。最后糖结晶的时候把黄豆包在了一起，像是在锅里下了白白的霜，连锅和铲子都变白了。我把豆子盛了出来，呀！糖豆们有的“一个人”走，有的两个在说悄悄话，有的好几个在一起开会，真是奇形怪状！我迫不及待地用筷子夹了一个吃，哇！真好吃，可是不脆，妈妈说，待凉了才脆。凉了之后，我又尝了尝，脆脆的，甜甜的，太好吃啦！
今天我学会了炒糖豆子，以后我还要学做更多的小吃！
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