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你吃过青明团子吗？是刚出锅，冒着热气的。用手托着底下那小片苇叶就能大口大口朝嘴里塞的，不要叫人太满足。
传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，一位农民将李秀成化装成农民模样与自己耕田，瞒过了清兵。但敌人并不善罢甘休，在村里添兵设岗，每个人都要检查，防止他们给李秀成带吃的。那农民在回家时踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来发现手上、膝盖变绿了，于是将艾草汁与糯米粉混合，做出了一只只青团和草一起放篮子里，混过了哨兵。后来李秀成教太平军学做青团以御敌自保，艾草是能避邪的，吃青团的习俗就流传开来。
清明团要怎么做呢？先采摘艾草，洗干。锅中放入水煮至沸腾放入艾草焯一遍。煮好的艾叶散发着独特的清香，用菜刀剁成泥，和糯米粉搅拌均匀。好面团定是青青的，自然的，像橡皮泥似的。一揉一翻之间，碧绿的艾草泥与米香混合成一体，揉捣成软糯的青色团子，油绿如玉，清香扑鼻。
馅料有咸有甜，我喜欢咸的。把五花肉、笋干、虾仁、香菇丁、胡萝卜丁和雪菜混合一起，琳琅满目，光是想想就垂涎三尺。取一小团面，三两下把艾草团捏成碗状，馅放中间把皮子边拎起来，黏在一起，倒扣在铺满苇叶的蒸锅上。做好的清明团子蒸二十来分钟就行了，
只见锅上冒出了一层热气，如烟雾般缭绕。清明团子出炉了！迫不及待咬上一口，那奇特的艾叶香让我陶醉了，才下舌尖，又上心头。
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