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别看我瘦瘦的，其实我是个大胃王，也是个小吃货，去西安那次我几乎把所有的食物都吃遍了。炒饭、肉夹馍都是我的爱，但是我最爱的还是西安的特色小吃――凉皮。
进入店里，我点了份秘制凉皮，随后，我便趴在窗台看着厨师做凉皮，做法很简单：只见那厨师熟练的抓了一把凉皮放进闪着光的瓷盘中，然后握起一把钢勺，分别把黄瓜丝、海带等摆在了凉皮上，接着又把醋倒了进去，最后，他把锅中烧制的秘制酱料给倒了进去，一盘色香味俱全的秘制凉皮就做好了。
见凉皮做好了，我便立即跑到了座位上，等待着凉皮的到来。一位服务员马上就把凉皮端来了，黄瓜丝等配料静静地躺在晶莹剔透的凉皮上，仿佛一块白玉中镶着翡翠和各种宝石。凉皮伴随着褐色的花生，绿色的黄瓜，黑色的海带，不禁让人心情愉悦，再加上浓稠的酱料，我觉得都可以评最好看食物奖了，而且让没有胃口的我充满了食欲，使得我垂涎三尺。
在动嘴前，我靠近凉皮闻了闻，顿时，一股浓烈的香味扑鼻而来，这实在是太香了！其中有些许酸味，酱料也是一股呛鼻的微微辣，再加上原本就香的花生，我仿佛到了仙境一般。我真是迫不及待要把凉皮装进我肚子里了！
在闻过之后我立马拿起一旁的筷子，开吃啦！我先用筷子夹起一根凉皮，然后“嘘“的一声把凉皮一头吸了进去，接着又“拨“的一声把“尾巴”也吸进了我的大嘴，这感觉真是顺滑爽口啊！这时，我把黄瓜夹入了我的嘴巴，真是好脆啊！最后，我干脆把所有东西都塞进我嘴里，并细细咀嚼，仔细品尝其中滋味。所有料加在一起，感觉真妙啊！有的脆，有的软、还有的颇有嚼劲，鲜味十足，堪称世界之最！
凉皮真是太好吃了！如果你也到西安去，一定也要去吃凉皮，要用我的方法喔，保证让你垂涎三尺。
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