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拿手好戏，美其名曰——擅长的，拿得出手的。每个人都有自己的拿手好戏，而我的拿手好戏，则是平平无奇的——煮方便面。
很多人会说，方便面不是用来泡的吗？干嘛要煮呢？这里面学问可大了，泡的方便面，面是面汤是汤，虽绵软适口但过于单调。反之，煮方便面是多样的，打一个鸡蛋进去，略加搅打，蛋液包裹着每一根面条，嫩滑金黄，将火腿一放，略加熬煮，每一口汤汁都吸取了面汤的精华，让人回味无穷。
当然，这样的美味出自奶奶之手，只吃一次，我就爱上了它。在我的软磨硬泡下，奶奶成了我的师傅。
学煮方便面可不是件容易的事，一向温柔的奶奶变成了一位“严师”——“火候大了！”“鸡蛋放早了！”“水加多了！换！”在每次“生化武器”的攻击下，付出终有回报，我练成了拿手好戏——“煮面神功”！
周六的早晨，我起得早，想到妈妈和弟弟还没起床，就决定向他们展示一下我的“煮面神功”。
撕开包装袋，取出面饼，那种清香便扑面而来，一边烧热水，一边打鸡蛋。我飞速地搅打着，金黄的蛋液在筷子地搅动下越发的浓稠，捏一小点盐撒进去，成了，放在一边备用。
随即打开冰箱，取出香菜与香葱，熟练地洗净切成小段。这时，水也烧好了，我小心翼翼地取下保温壶，水流缓缓落入锅中，将面饼一放，盖上锅盖，静静地等待。一分钟后，将面条捞出，将水倒掉后，再接一锅温水，下入调料包，煮至微微沸腾之后再下入切成块的火腿，慢慢熬煮入味，最后下入面条，转成中火煮一分钟后关火下入鸡蛋，迅速搅拌，用锅底的余热将鸡蛋烫熟，撒入一小点糖提鲜，这样做出的方便面，色泽鲜亮，香弹适口，香醇甜嫩，味道纯正，香飘引人垂涎，妙矣。
妈妈和弟弟品尝后赞不绝口，一顿朴素的方便面被她们吃得盆干碗净。
自己动手，练就拿手好戏，虽然简单，但只要足够用心，依旧会动人！
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