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石浦奶奶送我一盒冰冻水晶饺子。我好奇地说：“饺子就是饺子，哪儿来的水晶呢？”
打开盒子，饺子们闪烁着耀眼的光芒，像穿上了闪闪发光的衣服，又像天上的小星星眨着明亮的眼睛。我恍然大悟，兴奋地叫起来：“妈妈，我知道为什么叫水晶饺子了，不就是饺子结着的那层冰在灯光下闪闪发光像水晶嘛！”
“不不不，这不是水晶饺子的奥秘，我来变给你看。”说着，妈妈小心翼翼地把水晶饺子一个个放进沸腾的水里。饺子们脱下它那亮晶晶的“外衣”换上银灰色的长裙，在锅里跳起欢快的舞来。不一会儿，它们低下头“咕咚咕咚”地喝着锅里的热水，把自己撑得又大又圆，像个“白胖子”。有些饺子馅迫不及待地从番薯粉做的饺子皮里钻出来，像是在跟饺子皮玩捉迷藏，真是淘气极了。
妈妈把它们装进碗里，“白胖子”一下子变得晶莹剔透了，透明的饺子皮里露出粉色的肉馅和绿油油的小葱。看得我垂涎欲滴，连忙夹了一个放进嘴里，饺子皮像QQ糖一样又滑又弹。
现在，我终于明白为什么叫水晶饺子了。
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