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立冬吃什么食物南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”，一立冬，南京人就开始吃生葱，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。
北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”
在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。
在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。
立冬节气的含义《月令七十二候集解》："立，建始也，冬，终也，万物收藏也。"意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。因此，立冬不仅仅代表着冬天的来临。确切地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。
立冬是反映季节变化的二十四节气之一我国古代将立冬分为三侯：初候，水始冻;二候，地始冻;三侯，雉入大水为蜃。蜃，蚌属。意思为立冬之后，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不算太冷。
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