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高三学生中午吃什么饭午餐不可以缺少主食、蔬菜、肉类和水果，健康的午餐应该以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类以及水果，适量的肉类、蛋类以及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。也就是说，孩子的营养午餐至少要有四样东西：主食、蔬菜、肉类和水果。
午餐两宜，一是宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。二是宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人大脑反应灵活，思维敏捷。
高三午餐推荐菜品一、香酥鳕鱼
食材：鳕鱼片、薯粉、盐、椒盐粉、鸡精粉、胡椒粉
做法：将鳕鱼处理好洗干净，吸干水分，把鱼身两面均匀的涂抹上少量的盐，腌制几分钟，然后将腌制好的雪域两面都沾上干薯粉做备用。起锅烧油，等油8分热的时候放入鳕鱼片，将鳕鱼片两面煎至金黄色，撒上椒盐，出锅装盘就可以啦，鱼肉富含丰富的蛋白质，吃鱼可以变聪明哦。
二、香脆三丝
食材：洋白菜、胡萝卜、小青椒、盐、姜、蒜、红尖椒、花椒、大料、色拉油
做法：先将菜洗干净，切成丝，撒上盐等几分钟杀去生味，撒上姜末、蒜泥、味精，搅拌均匀后装盘。花椒、大料、红尖椒切成细丝，放在一碗里，将烧热的素油倒在一起调和，凉了之后再淋到菜丝上，一盘口感香脆清爽的香脆三丝就做出来了，这道菜富含维生素，低糖低脂，非常的有益健康。
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