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什么是磷脂双分子层磷脂双分子层是构成细胞膜的基本支架。流动镶嵌模型（fluid mosaic model）认为，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。
磷脂双分子层的亲疏水性磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。
磷脂双分子层（细胞膜）的两侧的主要成分都是水，磷脂分子和水接触的部分叫“亲水端”，自然亲水端都是朝向磷脂层的外部，而疏水端朝向磷脂层内。
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