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碳酸氢钠分解的方程式2NaHCO₃=△=Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑
碳酸氢钠不稳定，碳酸氢钠受热易分解。
碳酸氢钠受热分解，碳酸氢钠即没有溶于水而电离，也没有达到熔融状态而电离，所以没有离子方程式，只有化学方程式。
碳酸氢钠制法气相碳化法
将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离、干燥、粉碎，即得成品。
Na₂CO₃+CO₂（g）+H₂O→2NaHCO₃
气固相碳化法
将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎，即得成品。
Na₂CO₃+CO₂+H₂O→2NaHCO₃
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