今天太谷教育信息网小编为大家分享关于高考志愿、大学报名入口、成绩查询、志愿填报、高考复习等相关文章，希望能帮助到您！
很高兴与大家又在舌尖上的高考这个栏目中见面!今天 太谷教育信息网 小编要为大家推荐一道营养丰富的美食——茭白肉丝。很多高考复习同学可能还不了解什么是茭白，茭白又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好。那么下面我们就一同来了解今天的美味。
舌尖上的高考之茭白肉丝对高考复习同学的好处
茭白的营养价值：
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能为高考复习同学提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
1、利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、补虚健体：
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充高考复习同学的营养物质，具有健壮机体的作用。
3、茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。
舌尖上的高考之茭白肉丝美食提示1、茭白的老根需要切掉，外皮要削去，这样会比较嫩;
2、茭白不要斜切或横切，要顺着纹路、竖切粗丝，这样口感最好;
3、肉丝提前腌制十几分钟，口感会更加滑嫩;
点击查看： 更多舌尖上的高考饮食推荐
4、油不宜太少，否则口感会略微发涩，如果担心健康，可以用橄榄油;
5、蚝油中含有盐分，注意最后加入的盐量不宜过多。
茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石，所以两者不要同时食用。
以上《舌尖上的高考之茭白肉丝》就是今天的美食内容，希望高考结束后，大家不仅能收获理想的高考成绩，还能拥有一个健康的身体，这是我们过更好生活的基础，我们为着这个小目标而努力吧!
太谷教育信息网小编推荐你继续浏览：舌尖上的高考之米香鳕鱼饼舌尖上的高考之南北饮食差异舌尖上的高考之百年好合羹舌尖上的高考之香菇鱼粉舌尖上的高考之豚骨拉面
WwW.SxTgedu.NET太谷教育信息网专注教育信息，涵盖范文,研究生,考研,本科大学,MBA,高考,成人自考,艺考,中专,技校,职业学校,高职,卫校录取分数,成绩查询,招生简章等信息