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2015年的高考已经进入倒计时了，在这距离高考一个多月的时间里，高考生的压力会越来越大，家长是看在眼里急在心里，除了在饮食上为孩子多做些有营养的食物，其他的似乎家长也帮不上忙，可是在饮食上家长做的食物对孩子是真正的有帮助吗？下面是 太谷教育信息网 小编整理的一些高考前一个月吃素食会提升智商的资料，仅供考生家长参考。
高考前一个月吃什么对孩子的帮助最大呢？答案是吃素，爱因斯坦曾说过：“吃素可以让智慧不被蒙蔽。”富兰克林也曾说过：“素食饮食会有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解”。因此，在高考这个关系到考生以后的前途和发展的重要时期，一定要保证考生的头脑清醒灵活，用最好的状态去迎接高考。
很多家长在临考前，怕孩子过度的用脑而让孩子进食大量的营养食品，这些被家长看来是营养品的食物，大部分就是动物蛋白，也就是肉类和蛋奶类的食物，但是这种补充营养的方法其实已经快被社会淘汰了，如果吃太多的肉类，反而会让大脑的反映变慢的。
现在在高考饮食营养上比较流行的一种说法那就是吃素，很多高三的老师在高考临近的时候都会提醒考生要忌肉，因为肉类食物本身是不太好消化的，怕会导致肠胃的不适，会影响考生在考场上的发挥。这种不成文的规定，让家长也是比较担心孩子营养摄入的问题，但是马上高考了，老师的话就成了圣旨，不敢随便的给孩子做营养餐。
《美国营养学会期刊》中的一份研究结果发现，全美儿童的平均智商是99，不过全美素食儿童的平均智商却高达116.24!所以在高考前吃素会提升智商也不是完全没有根据的，吃素可以使大脑保持清醒，而且也会使身体健康。其实家长完全不用担心孩子的营养不够的，不是让孩子长期不吃肉，不接触荤腥，只不过是在高考前一小段时间内吃素而已，以上只是一些关于高考前一个月的饮食建议，仅供家长参考。
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